На днях Узловский районный суд принял решение о временной приостановке работы популярного кафе «Чудо Мангал». Срок закрытия составит целых 90 дней, а причиной стали серьезные санитарные нарушения. Это стало результатом проверки, проведенной Роспотребнадзором.
Что именно не так в «Чудо Мангале»?
По информации, предоставленной пресс-службой судебного департамента Тульской области, в кафе выявили ряд нарушений, которые нельзя игнорировать:
- Отсутствие контроля за производственными процессами;
- Прием продуктов (включая баранину и свинину) без необходимых сопроводительных документов;
- Состояние помещения: сколы на потолке и протечка крыши над производственным столом;
- Неправильное оборудование: нет раковины для мытья рук и отдельного инвентаря для уборки.
Кроме того, предприниматель не смог предоставить доказательства прохождения медосмотра своими сотрудниками, а также наличие гигиенического обучения. Не было должным образом промаркированного разделочного инвентаря и инструкции по использованию дезинфицирующих средств.
Что дальше?
Предприниматель признал свою вину и заверил, что уже предпринимаются меры для устранения всех замечаний. Тем не менее, кафе «Чудо Мангал» будет закрыто до 5 июня. Интересно, что это постановление суда пока не вступило в законную силу, и его можно обжаловать.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!