В 2025 году Тульская область достигла впечатляющего результата в производстве сметаны — 5,6 тысячи тонн. Эти данные предоставил Туластат, который подготовил статистику к празднику Масленица, когда сметана традиционно сопровождает блины.
Рост производства сметаны
Показатели производства сметаны в регионе увеличились на 4,5% по сравнению с прошлым годом, 2024. Это свидетельствует о растущем интересе жителей к качественным молочным продуктам.
Новые стандарты для творога
Важно отметить, что в России ожидаются изменения в стандартировании молочной продукции. С 1 января 2024 года вступит в силу новый ГОСТ на творог, который уже утвержден Росстандартом. В обновленной редакции документа значительно расширен список допустимого сырья, включая коровье пастеризованное и сгущенное молоко.
Также изменится и содержание белка в зависимости от жирности творога: теперь оно будет составлять 14, 15 и 17%, в отличие от прежних значений в 14, 16 и 18% процентов. Это важные шаги для улучшения качества молочной продукции в стране.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!